SALADA VERÃO NISSIN

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SALADA VERÃO NISSIN

Ingredientes

1 pacote de Nissin Espaguete 500g 3 minutos

2 pepinos cortados em cubos grandes

2 tomates cortados em cubos

1 cenoura grande ralada grossa

1 maçã cortada em cubos (com casca)

1 xícara de Proteína texturizada de Soja (PtS) sem hidratar

1/2 xícara (chá) salsinha picada grosseiramente

1/2 xícara (chá) cebolinha picada

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

Raspa de 1 limão

Suco de 1 limão

Vinagre a gosto

1 colher (sopa) de cúrcuma

1 Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Nissin Espaguete 500g 3 minutos: Quebre as placas do Nissin Espaguete 500g 3 minutos e prepare-o de acordo com as instruções no verso da embalagem. Após o cozimento, lave o macarrão em água fria, escorra e reserve. Hidrate a PTS conforme as instruções da embalagem, tire o excesso de água, esfrie e reserve.

2. Montagem do Prato: Em uma vasilha grande coloque o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal, a cúrcuma, a raspa e suco de limão e misture bem. Em seguida acrescente o pepino, a salsinha, a cebolinha, o tomate, a cenoura, a maçã e misture muito bem. Salpique pimenta do reino se desejar. Finalmente adicione a PTS e o Nissin Espaguete 500g 3 minutos reservado, misture bem. Corrija o sal e o vinagre. Transfira para uma saladeira e sirva.

3. DICA: Pode ser preparado com antecedência. Manter tampado e refrigerado.

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