1. Preparo da Carne de Soja (Proteína Texturizada de Soja PTS: Em uma panela pequena coloque a soja, 4 copos de água(aproximadamente 600ml) e leve ao fogo até levantar fervura. Obs: a fervura da soja é similar a do leite. Por isso, quando começar a ferver, desligue imediatamente para que não derrame. Escorra, lave e esprema a soja entre as mãos até tirar todo o excesso de água.

2. Molho: Em uma frigideira, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as abobrinhas. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Em outra panela, aqueça as outras 4 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho. Junte a soja (PTS), as abobrinhas fritas, as azeitonas e o orégano. Refogue por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate e a água. Quando levantar fervura, desligue o fogo e coloque a salsa.

3. Espaguete Nissin T3: Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Montagem do prato: Junte a massa ao molho. Transfira para uma travessa de serviço, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

4. Montagem do prato: Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa de serviço. Finalize adicionando o bacon frito e salpique com mais raspas de limão. Sirva imediatamente.

5. Dicas: O bacon pode ser substituído por peito de peru, cortado em cubos. Prefira o limão siciliano, mas ele pode ser substituído por outro tipo de limão, desde que tenha a casca com boa aparência.