Espaguete Nissin Zuchini

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INGREDIENTES

pacote de Espaguete Nissin T3 500g

xícara de Proteína Texturizada de Soja (PTS)

abobrinhas médias em rodelas, cortadas ao meio

cebola média bem picada

dentes de alho bem picados

100

gramas de azeitonas pretas picadas

colher (sopa) de orégano

embalagens de molho de tomate refogado (680g)

1/2

copo de água

1/2

maço de salsa bem picada

100

gramas de queijo parmesão ralado

PRODUTOS

RENDIMENTO

10 a 15 porções

TEMPO DE PREPARO

30 min

MODO DE PREPARO

Preparo da Carne de Soja (Proteína Texturizada de Soja – PTS: Em uma panela pequena coloque a soja, 4 copos de água(aproximadamente 600ml) e leve ao fogo até levantar fervura. Obs: a fervura da soja é similar a do leite. Por isso, quando começar a ferver, desligue imediatamente para que não derrame. Escorra, lave e esprema a soja entre as mãos até tirar todo o excesso de água.
Molho: Em uma frigideira, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as abobrinhas. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Em outra panela, aqueça as outras 4 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho. Junte a soja (PTS), as abobrinhas fritas, as azeitonas e o orégano. Refogue por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate e a água. Quando levantar fervura, desligue o fogo e coloque a salsa.
Espaguete Nissin T3: Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Montagem do prato: Junte a massa ao molho. Transfira para uma travessa de serviço, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
Montagem do prato: Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa de serviço. Finalize adicionando o bacon frito e salpique com mais raspas de limão. Sirva imediatamente.
Dicas: O bacon pode ser substituído por peito de peru, cortado em cubos. Prefira o limão siciliano, masm ele pode ser substituído por outro tipo de limão, desde que tenha a casca com boa aparência.