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Massa fresca para loucos por Lámen.

Quando bate aquela fome, você já sabe o que fazer: abre o pacote, joga o conteúdo na água fervendo, cozinha por 3 minutos, tempera e serve. Simples, rápido e mais prático, impossível. Mas será que você imagina como os chineses fazem macarrão fresco? Sim, chineses, porque ao contrário do que muita gente pensa, o macarrão foi inventado na China e não na Itália.
Pois uma grande tradição chinesa até os dias de hoje é a massa feita à mão, artesanalmente e em minutos, por chefs incrivelmente habilidosos.
Depois de preparar a massa, ela é cozida e servida em um caldo com vegetais, carne, peixe ou frango.
Veja, no vídeo abaixo, como um autêntico chef chinês prepara massa fresca:

Se você não pode ir até a China, aqui mesmo, no Brasil, no bairro da Liberdade, em São Paulo, há o Rong He, onde o talentoso e ágil Sr. Chang prepara porções de massa fresca com até 128 fios em poucos minutos.
Ficou com vontade?

Rong He
Rua da Glória, 622-A
Liberdade – São Paulo
Tels: (11) 3275-1986 / 3208-0529